ACPRA es una asociación sin ánimo de lucro, que goza de personalidad jurídica y plena capacidad de obrar en el cumplimiento de sus fines.
Los principios fundamentales de ACPRA son la defensa, conservación y fomento de la raza ASTURCÓN, amparando los derechos de los criadores comprometidos con los principios y fines de esta asociación, así como promover y extender la defensa y conservación de la raza y fomentar la mejora permanente con arreglo a criterios científicos y técnicos. Para esto ACPRA pretende agrupar y coordinar a los criadores de la raza, favoreciendo la colaboración e intercambio de experiencias, técnicas y conocimientos entre ellos.
Tomando como base los principios enunciados ACPRA tendrá como finalidad la representación, defensa y promoción de los intereses económicos, sociales y culturales de sus asociados además de impulsar la investigación científica y ejercer el control genealógico de la raza ASTURCÓN.
Desde el 30 de noviembre de 1995, ACPRA está reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para la llevanza del Libro Genealógico de la raza Asturcón. Este reconocimiento otorga a ACPRA la capacitación para realizar pruebas de paternidad y en conformidad emitir el consiguiente Certificado Genealógico.